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पालक की सब्जी से ज्यादा फायदेमंद होता है जूस, रोजाना पीनें से होते हैं इतने फायदे

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नयी दिल्ली। आमतौर पर लोग पालक को सब्जी बनाकर या फिर पराठे के रूप में खाना पसंद करते हैं लेकिन अगर आप पालक का पूरा फायदा उठाना चाहते हैं तो उसका जूस बनाकर पिएं।पालक में शारीरिक विकास के लिए लगभग सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं। पालक में विटामिन ए, सी, ई, के और बी कॉम्प्लेक्स, मैगनीज, कैरोटीन, आयरन, आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, सोडियम, फॉस्फोरस और आवश्यक अमीनो एसिड भी पाए जाते हैं।

ये हैं पालक के जूस के फायदे…

पालक के जूस में एंटी-ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। जो त्वचा की झुर्रियों को दूर करने में मदद करते हैं। साथ ही इसके सेवन से चेहरे पर ग्लो आता है।

पालक में विटामिन की अच्छी मात्रा होती है। ऐसे में पालक का जूस पीने से हड्ड‍ियां मजबूत होती हैं।

पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने के लिए भी पालक का जूस पीने की सलाह दी जाती है। ये शरीर के विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मददगार है। इसके अलावा अगर आपको कब्ज की समस्या है तो भी पालक का जूस आपके लिए फायदेमंद रहेगा।

अगर आपको त्वचा से जुड़ी कोई समस्या है तो पालक का जूस पीना आपके लिए फायदेमंद रहेगा। पालक का जूस पीने से त्वचा निखरी और जवान बनी रहती है। ये बालों के लिए भी अच्छा है।

गर्भवती महिलाओं को भी पालक का जूस पीने की सलाह दी जाती है। पालक का जूस पीने से गर्भवती महिला के शरीर में आयरन की कमी दूर हो जाती है।

कई अध्ययनों में कहा गया कि पालक में मौजूद कैरोटीन और क्लोरोफिल कैंसर से बचाव में सहायक हैं। इसके अलावा ये आंखों की रोशनी के लिए भी अच्छा है।

पालक का जूस बनाने की विधि

पालक का जूस बनाने के लिए पालक और पुदिना की पत्तियों को धोकर मिक्सर में पीस लें। फिर इसमें पानी, भुना हुआ जीरा, काला नमक और नींबू मिलाकर तैयार कर के पीलें। https://www.kanvkanv.com

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दिल की बीमारियों से रहना है दूर तो रेड मीट का सेवन करें कम

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वाशिंगटन। क्या आपको पता है रेड मीट आपके लिए कितना घातक है। आपको बता दें कि रेड मीट का एक बर्गर खाने से आपको दिल का दौरा भी पड़ सकता है। ऐसे में अगर आप भी रेड मीट खाने से शौकीन हैं तो जरा संभल जाएं। ऐसा करने से दिल की गंभीर बीमारियों को जन्म देता है। अगर आप चाहते हैं कि आपका दिल आपको थैंक्यू बोले तो आप रेड मीट से थोड़ी दूरी बना लें। एक शोध में इस बात का दावा किया गया है कि रेड मीट खाने से दिल के बीमारियों का खतरा करीब 10 गुना तक बढ़ जाता है।

प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत

भेड़, सूअर, भैंस का मांस रेड मीट की श्रेणी में रखा जाता है। यह प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन इसका ज्यादा सेवन बीमारियों के जोखिम को बढ़ाता है। अगर इसे संतुलित मात्रा में लिया जाए, तभी ठीक है। बहुत सारे रेड मीट और संसाधित मांस (प्रॉसेस्ड मीट) खाने से आंत के कैंसर का खतरा भी बढ़ जाता है। शोधकर्ताओं का कहना है कि रेड और प्रॉसेस्ड मीट 90 ग्राम (पकने के बाद का वजन) से अधिक खाते हैं तो यह खतरा रहता है।

कार्डियोवैस्कुलर बीमारी का खतरा ज्यादा

अमेरिका में हुए अध्ययन में पता चला है कि रोजाना रेड मीट खाने से कार्डियोवैस्कुलर बीमारी का खतरा ज्यादा रहता है। शोधकर्ताओं का कहना है कि रेड मीट खाने से पाचन के दौरान आंत में एक कार्बनिक यौगिक, जिसे टीएमएओ (ट्राइमेथिलामाइन एन-ऑक्साइड) कहा जाता है, का उत्पादन होता है। यह हृदयाघात और दिल के दौरे से समयपूर्व मौत के खतरे को बढ़ाने के उच्च स्तर के साथ जुड़ा है।

यह पाया गया

इस तरह का पहली बार अध्ययन हुआ है, जिसमें यह पता चला है कि केवल एक महीने तक रेड मीट का आहार लेने वाले प्रतिभागियों में औसतन तीन गुना तक यह खतरा बढ़ा हुआ पाया गया। वहीं, कुछ मामलों में चिकन खाने वाले या शाकाहारी भोजन लेने वाले लोगों की तुलना में यह दस गुना तक बढ़ गया।

टीएमएओ के स्तर को कम करने और दिल की बीमारी के बाद के जोखिम को घटाने में आहार का बदलाव प्रभावी उपचार के रूप में सामने आया है। अध्ययन में इस बारे में पुख्ता सबूत भी दिए गए हैं। ऐसा तब होता है जब आंत में मौजूद बैक्टीरिया कोलाइन, लेसितिण और कार्निटाइन जैसे पशु उत्पादों खासतौर पर रेड में पाए जाने वाले पोषक तत्वों को पचा लेता है।

खून के नमूने लेकर किया अध्ययन

‘यूरोपीय हार्ट जर्नल’ में प्रकाशित अध्ययन में बताया गया कि शोध के नतीजे 113 लोगों से लिए गए खून और मूत्र के नमूने पर आधारित था। इसमें लोगों के खानपान के खानपान के आधार पर तीन अलग-अलग समूहों में बांटा गया। रेड मीट, व्हाइट मीट या सब्जियां खाने वाले लोगों को अलग रखा गया।
अध्ययन में रेड मीट खाने वाले लोगों के आहार को रोक दिया गया तो चौंकाने वाला बदलाव देखने को मिला। एक महीने बाद ही नतीजे बदल गए। टीएमएओ का स्तर कम हो गया, मतलब दिल के रोगों का खतरा टल गया। अमेरिका के शोधकर्ताओं की टीम का कहना है कि आहार की पसंद को बदलने से कार्बनिक यौगिकों का उत्पादन तुरंत बदल गया।

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अब भारत के आयुर्वेद की दुनिया में नहीं कर सकेगा कोई भी चोरी, मोदी सरकार ने उठाया ये बड़ा कदम

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गाजियाबाद। भारत के आयुर्वेद की दुनिया में अब कोई चोरी नहीं कर सकेगा। गाजियाबाद स्थित भारतीय चिकित्सा एवं होम्योपैथी भेषज संहिता आयोग ने आयुर्वेदिक दवाओं के फॉर्माकोपिया को ऑनलाइन जोड़ दिया है।

केंद्रीय आयुष मंत्री श्रीपद येसो नाईक ने इसका शुभारंभ करते हुए बताया कि 700 तरह की आयुर्वेदिक दवाओं की जानकारी भारतीय प्रमाण के साथ सार्वजनिक की गई है। उन्होंने कहा कि आयुर्वेद के मानकों को विकसित करने और उनकी उपयोगिता के साथ क्रियान्वयन के लिए ये बहुत जरूरी कदम था। इससे न सिर्फ आयुर्वेद औषधियों की गुणवत्ता में सुधार होगा, बल्कि अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर इन्हें ख्याति भी हासिल हो सकेगी।

अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर पहचान

इस दौरान आयुष मंत्रालय के सलाहकार डॉ. मनोज नेसरी ने भी भारतीय चिकित्सा पद्घतियों के विकास कार्य पर जोर देते हुए कहा कि विभिन्न देशों के फॉर्माकोपियल समितियों के साथ भारतीय चिकित्सा एवं होम्योपैथी भेषज संहिता आयोग समझौता ज्ञापन कर रहा है। इसका असर यह होगा कि देश के आयुष वैज्ञानिक औषधियों के मानकों को अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर पहचान दिलाने में सफल हो सकेंगे।

अलग अलग मोनोग्राफों को ऑनलाइन मंच पर लाया जाएगा

आयोग के निदेशक ने बताया कि अब अलग अलग मोनोग्राफों को ऑनलाइन मंच पर लाया जाएगा जिससे ये मानक शीघ्रता से डाउनलोड व प्रभावी किए जा सकेंगे। वहीं एमिल फॉर्मास्यूटिकल के कार्यकारी निदेशक संचित शर्मा ने कहा है कि आयुर्वेद क्षेत्र में सरकार का यह प्रयास ऐतिहासिक है। इस वक्त जहां जापान भारत के साथ मिलकर योग को अपने यहां लाना चाहता है। वहीं अन्य देशों के लिए भारतीय आयुर्वेद को सात अंतर्राष्ट्रीय भाषाओं में लाना भविष्य में बड़ा फायदा दे सकता है। कार्यक्रम के दौरान आयुर्वेदिक भेषज समिति के अध्यक्ष प्रो वीके जोशी, निदेशक डॉ. जीएन सिंह मौजूद रहे। https://www.kanvkanv.com

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विटामिन-डी का अच्छा स्रोत है धूप, दूर हो जाती है थकान, जानें इसके और फायदे

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लंदन। विटामिन डी हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद है। विटामिन डी की कमी से शरीर को कई नुकसान हो सकते हैं। ऐसा हो सकता है कि आपको थकावट महसूस हो रही हो, हाथ-पैर में जान नहीं मालूम पड़ता है या यह भी हो सकता है कि तेजी से बाल झडऩे की शिकायत हो। यदि ऐसा है तो यह मुमकिन है कि आप विटामिन डी की कमी से जूझ रहे हों।

सुस्ती, थकान और कमजोरी का एहसास बना रहता है

डॉक्टर स्टीवन लिन के नेतृत्व में हुए ब्रिटिश स्वास्थ्य सेवा के एक अध्ययन में यह दावा किया गया है। शोधकर्ताओं के मुताबिक विटामिन डी शरीर में कैल्शियम और फॉस्फेट का स्तर नियंत्रित रखने के साथ ही उनके इस्तेमाल की क्षमता निर्धारित करने के लिए भी अहम माना जाता है। हड्डियों, मांसपेशियों और दांतों को मजबूती प्रदान करने के साथ ही यह रोगों से लडऩे की ताकत भी बढ़ाता है। यही वजह है कि इसकी कमी से व्यक्ति को न सिर्फ जल्दी-जल्दी सर्दी-जुकाम, बुखार होने की शिकायत सताती है, बल्कि उसके घाव भी देरी से भरते हैं और हर समय सुस्ती, थकान और कमजोरी का एहसास बना रहता है।

ज्यादा पसीना होना भी विटामिन-डी की कमी का संकेत

लिन की मानें तो जरूरत से ज्यादा पसीना होना भी विटामिन-डी की कमी का संकेत है। इसके अलावा हाथ-पैर और जोड़ों में लगातार दर्द व ऐंठन महसूस होना भी इसकी खुराक बढ़ाने का इशारा करता है। लंबे समय तक ध्यान न देने पर ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों, मांसपेशियों में क्षरण) की शिकायत पनप सकती है, जो फ्रैक्चर का खतरा बढ़ाती है। उन्होंने विटामिन डी की जरूरत पूरा करने के लिए दवाएं और सप्लीमेंट लेने के बजाय धूप सेंकने की नसीहत दी। विभिन्न अध्ययनों में सुबह की हल्की धूप को विटामिन डी का सबसे बेहतरीन प्राकृतिक स्रोत करार दिया गया है।

इनमें होती है ज्यादा कमी

उम्र ढलने के साथ विटामिन डी पैदा करने की शरीर की क्षमता कमजोर पड़ जाती है, इसलिए 50 पार लोगों में इसकी कमी आम बात है।
मोटापे के शिकार सांवले लोगों और दिन का अधिकतर समय घर.दफ्तर की चारदीवारी में गुजारने वालों में भी विटामिन.डी कम बनता है।

किसे कितनी जरूरत

धूप विटामिन डी का सबसे अच्छा स्त्रोत है। हालांकि आपको सुबह-सुबह खिली हल्की धूप ही सेंकनी चाहिए। पालक, मशरूम, तैलीय मछली, अंडे के पीले भाग, अंकुरित अनाज, संतरे के जूस, दूध, पनीर, चीज और सीरियल्स में भी विटामिन डी भारी मात्रा में पाया जाता है। https://www.kanvkanv.com

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