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शोध में हुआ खुलासा, भारतीय शाकाहारी खाने में प्रोटीन की मात्रा 84 प्रतिशत कम

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नयी दिल्ली। भारत में लोग खाने के बेहद शौकीन हैं, खासकर शाकाहारी खाने के लिए भारतीय लोग पूरी दुनिया में प्रसिद्ध हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि भारतीय शाकाहारी खाने में प्रोटीन की मात्रा बहुत कम है। ये हम नहीं कह रहे बल्कि एक शोध में यह दावा किया गया है। दरअसल ‘इंडियन डाइटेटिक एसोसिएशन’ (आईडीए) ने दावा किया कि देश में शाकाहारी आहारों में प्रोटीन की 84 प्रतिशत कमी है जिसका मुख्य कारण लोगों में जागरूकता की कमी है।

मांसाहारी भोजन में 65 प्रतिशत कमी

बाजार शोध फर्म आईएमआरबी द्वारा किये गये एक अध्ययन का हवाला देते हुए आईडीए ने कहा कि करीब 93 प्रतिशत भारतीयों को उनकी आदर्श प्रोटीन जरूरत की जानकारी नहीं है और भारतीय शाकाहारी आहार इससे सबसे ज्यादा प्रभावित है। भारत के शाकाहारी भोजन में 84 प्रतिशत जबकि मांसाहारी भोजन में 65 प्रतिशत प्रोटीन की कमी है।

जीवन के हर चरण पर असर

आईडीए ने एक बयान में कहा , ” इस तरह के चिंताजनक डेटा को देखते हुए , आईडीए ने उपभोक्ताओं को प्रोटीन के महत्व के बारे में जानकारी देने का अभियान चलाने का फैसला किया है। प्रोटीन हमारे सामान्य स्वास्थ्य के लिए जरूरी है जिसका जीवन के हर चरण पर असर होता है। विज्ञप्ति में कहा गया कि आज से आईडीए सात दिवसीय प्रोटीन सप्ताह मना रहा है। https://www.kanvkanv.com

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सीतामढ़ी : दिव्यांग पुनर्वास केन्द्र में 42 दिव्यांगों का हुआ परीक्षण, डायबिटीज मरीजों की भी हुई जांच

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राजेश कुमार सुन्दरका

सीतामढ़ी। रेडक्रॉस की सीतामढ़ी जिला शाखा की जिला दिव्यांगता पुनर्वास केन्द्र ईकाई द्वारा दिव्यांगता जाँच हेतु शिविर का सफल आयोजन किया गया। रेडक्रॉस चैयरमेन डॉ0 महावीर ठाकुर की अध्यक्षता में जिला दिव्यांग पुनर्वास केन्द्र में रविवार सुबह से दिव्यांगों के शारिरिक अक्षमता की जाँच शुरू हुई। शिविर में केंद्राधीक्षक डॉ0 धर्मेश कुमार की टीम की देख रेख में पंजीकृत दिव्यांग पुरूष, महिला व बच्चों ने हिस्सा लिया।

42 दिव्यांगों का परीक्षण किया गया

जाँच के लिए ऑर्थोपेडिक विशेषज्ञ डॉ0 प्रभाकर कुमार तिवारी ने निःशुल्क सेवा दी। डॉ0 प्रभाकर ने सभी दिव्यांगों के दिव्यांग अंग का परीक्षण पूरी सावधानी से किया।
शिविर में सीतामढ़ी जिले के विभिन्न क्षेत्रों से आए भोला राय, कविता कुमारी, पूजा कुमारी, अशोक कुमार मिश्रा, प्रियंका कुमारी, तेतरी देवी, राणाश्रय मंडल, मो0 इरफान, शबनम खातून, सचिन कुमार, नैतिक कुमार, मुसरत खातून समेत 42 दिव्यांगों का परीक्षण किया गया।

शारीरिक अक्षमता के प्रतिशत को देखा गया

जाँच के दौरान दिव्यांगता की वजह से शारीरिक अक्षमता के प्रतिशत को देखा गया। शिविर में 05 दिव्यांगों को 70 प्रतिशत, 03 दिव्यांगों को 60 प्रतिशत, 06 दिव्यांगों को 50 प्रतिशत और 06 दिव्यांगों को 40 प्रतिशत शारिरिक रूप से अक्षम पाया गया। शिविर में डीएमडी एवं ऑस्टियोजेनेसिस इम्पेरफेक्टा जैसे अनुवांशिक रोग से पीड़ित दिव्यांग भी पहुँचे। शिविर के सफल आयोजन हेतु मौके पर नोडल अधिकारी नवीन कुमार, डॉ0 विभा ठाकुर, राजेश कुमार सुन्दरका, नरेन्द्र कुमार, डॉ0 एम0एन0 रहमान, डॉ0 उदय कुमार साह, मनीष कुमार सिंह, दिलीप कुमार शर्मा ने सहयोग दिया।

डायबिटीज मरीजों की जांच की गई

सीतामढ़ी। भारतीय रेड क्रॉस सोसाइटी, सीतामढ़ी द्वारा नियमित मासिक जाँच के अंतर्गत दिसम्बर माह के दूसरे रविवार 09 दिसम्बर को डॉ0 विभा ठाकुर के संयोजकत्व में निःशुल्क मधुमेह और रक्तचाप जाँच शिविर का आयोजन किया गया.
जाँच इंटास के प्रतिनिधि मो0 शमीम अहमद व सदाकत कुमार ने अपनी देख रेख में की. इस अवसर पर चैयरमेन डॉ0 एम0 ठाकुर ने पीड़ित मरीजों को मधुमेह रोग से संबंधीत सलाह भी दी. शिविर में 120 डाइबिटिक व हाइपरटेंशन के मरीजों की जाँच की गई। https://www.kanvkanv.com

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सर्जरी के पहले करें मछली के तेल का सेवन, कम होता है रक्तस्त्राव का जोखिम

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न्यूयॉर्क। मछली का तेल फायदेमंद तो है ही लेकिन क्या आप जानते हैं कि सर्जरी के दौरान मछली के तेल का क्या काम है। इस लेख में हम आपको मछली के तेल के बारे में बताएंगे और यह भी बताएंगे कि कैसे दिन के रोगों की बीमारी के रोकथाम के लिए लाभदायक है।

रक्तस्त्राव के जोखिम को कम करता है

मछली के तेल में पाया जानेवाला ओमेगा-3एस सर्जरी के दौरान रक्तस्त्राव के जोखिम को कम करता है। मान्यता यह है कि सर्जरी से पहले मछली का तेल खाना बंद कर देना चाहिए। मछली का तेल हाइपरट्रिग्लीसेरीडेमिया या कार्डियोवैस्कुलर (हृदय संबंधी) बीमारी की रोकथाम के लिए सबसे आम प्राकृतिक पूरक है।

हालांकि सर्जरी के दौरान रक्तस्त्राव के जोखिम को कम करने के लिए मरीजों को सर्जरी से पहले मछली का तेल लेने से मना करने की सिफारिश की जाती है। यह शोध सर्कुलेशन नाम के जर्नल में प्रकाशित किया गया है। इसमें बताया गया है कि रक्त में ओमेगा-3 की उच्च मात्रा-ईपीए और डीएचए मिलकर रक्तस्त्राव के जोखिम को कम करता है।

पुनर्विचार करने की जरूरत

यह शोध कुल 1,516 मरीजों पर किया गया, जिनकी सर्जरी होनी थी। आधे मरीजों को ओमेगा-3एस का डोज दिया गया, जबकि आधे मरीजों को प्लेसबो (शोध के लिए झूठी-मूठी दवाई देना) दिए गए। शोध के दौरान पाया गया कि जिन मरीजों को ओमेगा-3एस दिया गया था, उनमें सर्जरी के दौरान चढ़ाने के लिए कम यूनिट रक्त की जरूरत पड़ी। ओमेगाक्वांट के संस्थापक बिल हैरिस ने कहा कि इस अध्ययन में शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि सर्जरी से पहले मछली के तेल का सेवन रोकने या सर्जरी में देरी की जो सिफारिश की जाती है, उस पर पुनर्विचार करने की जरूरत है।

ओमेगा-3एस खासतौर से ईपीए और डीएच, हृदय, मस्तिष्क, आंखें और जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। मगर ज्यादातर लोग इस मूल्यवान फैटी एसिड का पर्याप्त सेवन नहीं करते हैं, जो स्वास्थ्य संबंधी गंभीर खतरों का जोखिम बढ़ाता है। https://www.kanvkanv.com

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पालक की सब्जी से ज्यादा फायदेमंद होता है जूस, रोजाना पीनें से होते हैं इतने फायदे

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नयी दिल्ली। आमतौर पर लोग पालक को सब्जी बनाकर या फिर पराठे के रूप में खाना पसंद करते हैं लेकिन अगर आप पालक का पूरा फायदा उठाना चाहते हैं तो उसका जूस बनाकर पिएं।पालक में शारीरिक विकास के लिए लगभग सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं। पालक में विटामिन ए, सी, ई, के और बी कॉम्प्लेक्स, मैगनीज, कैरोटीन, आयरन, आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, सोडियम, फॉस्फोरस और आवश्यक अमीनो एसिड भी पाए जाते हैं।

ये हैं पालक के जूस के फायदे…

पालक के जूस में एंटी-ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। जो त्वचा की झुर्रियों को दूर करने में मदद करते हैं। साथ ही इसके सेवन से चेहरे पर ग्लो आता है।

पालक में विटामिन की अच्छी मात्रा होती है। ऐसे में पालक का जूस पीने से हड्ड‍ियां मजबूत होती हैं।

पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने के लिए भी पालक का जूस पीने की सलाह दी जाती है। ये शरीर के विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मददगार है। इसके अलावा अगर आपको कब्ज की समस्या है तो भी पालक का जूस आपके लिए फायदेमंद रहेगा।

अगर आपको त्वचा से जुड़ी कोई समस्या है तो पालक का जूस पीना आपके लिए फायदेमंद रहेगा। पालक का जूस पीने से त्वचा निखरी और जवान बनी रहती है। ये बालों के लिए भी अच्छा है।

गर्भवती महिलाओं को भी पालक का जूस पीने की सलाह दी जाती है। पालक का जूस पीने से गर्भवती महिला के शरीर में आयरन की कमी दूर हो जाती है।

कई अध्ययनों में कहा गया कि पालक में मौजूद कैरोटीन और क्लोरोफिल कैंसर से बचाव में सहायक हैं। इसके अलावा ये आंखों की रोशनी के लिए भी अच्छा है।

पालक का जूस बनाने की विधि

पालक का जूस बनाने के लिए पालक और पुदिना की पत्तियों को धोकर मिक्सर में पीस लें। फिर इसमें पानी, भुना हुआ जीरा, काला नमक और नींबू मिलाकर तैयार कर के पीलें। https://www.kanvkanv.com

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