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दही का सेवन करना आपके लिए है फायदेमंद

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लखनऊ। दही का सेवन करना आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। एक शोध में इस बात का दावा किया गया है कि दी का सेवन करने से वजन घटाना और टाइप -2 डायबिटीज और हृदय के रोगों से बचाव करने में कारगर है। गौरतलब है कि दही का सेवन करने से हाजमा दुरुस्त होता है साथ ही त्वचा और बालों की चमक भी बनी रहती है।

ऐसे होती है तैयार

दही दूध में जीवाण्विक किण्वन (बैक्टीरियल फर्मेंटेशन) की प्रक्रिया से तैयार होती है। इसके तहत मानव सेहत के लिए फायदेमंद बैक्टीरिया दूध में मौजूद लैक्टोज नाम की शक्कर को लैक्टिक एसिड में तब्दील करते हैं। लैक्टिक एसिड दूध को गाढ़ा करने, जमाने और खट्टापन देने के लिए जिम्मेदार होता है।

बीमारियों से बचाव

हड्डियों और मांसपेशियों में क्षरण का खतरा घटाकर ऑस्टियोपोरोसिस से बचाती है दही
डायरिया के लक्षणों से राहत दिलाने के साथ ही लिवर और आंत की बीमारियों से सुरक्षा करने में मददगार
गुड बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक) की मौजूदगी मोटापा और टाइप-2 डायबिटीज दूर रखती है
विटामिन बी-12, विटामिन के और राइबोफ्लेविन सोखने की शरीर की क्षमता बढ़ाती है

चीनी से परहेज करें

सादी दही खाना सबसे बेहतर पर चीनी से परहेज करें
डिब्बाबंद दही न खाएं, कंपनियां इन्हें गाढ़ा-मलाईदार बनाने को हानिकारक जिलेटिन मिलाती हैं

जोड़ों में दर्द बढ़ाती दही

गठिया, अस्थमा जैसे हड्डी-श्वास रोगों से पीडि़त हैं तो दही से दूर रहें
सर्दी-जुकाम में रात में दही न खाएं

प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए

दही में उपलब्ध लैक्टोबैसिलस, पेप्टोस्ट्रेप्टोकोकस, बाइफिडोबैक्टीरियम और क्लॉस्ट्रीडियम जैसे गुड बैक्टीरिया न सिर्फ बड़ी आंत के कम ऑक्सीजन वाले वातावरण में तेजी से फलते-फूलते हैं, बल्कि बैड बैक्टीरिया को पनपने और आंत की बाहरी परत को नुकसान पहुंचाने से भी रोकते हैं। आंत की बाहरी परत बैक्टीरिया रोधी प्रोटीन का निर्माण कर रोग-प्रतिरोधक क्षमता में इजाफा करने के लिए अहम मानी जाती है। https://www.kanvkanv.com

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दिल को रखना चाहते हैं तंदुरुस्त, तो बचें मोटापे से, करें ये उपाय

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नई दिल्ली। वसायुक्त यकृत (फैटी लिवर) एक ऐसा विकार है जो वसा के बहुत ज्यादा बनने के कारण होता है, जिससे आपके जिगर का क्षय हो सकता है। वर्ष 2019-2018 की तुलना में इस साल गैर-अल्कोहल फैटी लिवर रोग (एनएएफएलडी) के मामलों में वृद्धि हुई है। हालांकि, अभी तक कोई निश्चित आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं, लेकिन डॉक्टरों का कहना है कि वे हर महीने कम से कम 10 से 12 नए मामले देख रहे हैं जो हर आयु वर्ग के हैं।

इसे एक ‘मौन हत्यारे’ के रूप में जाना जाता है

सभी प्रकार के एनएएफएलडी घातक नहीं हैं, लेकिन इनकी अनदेखी आगे चलकर परेशानी का सबब बन सकती है। एक बार पता लगने के बाद, रोगी को यह जानने के लिए आगे के परीक्षणों से गुजरना होता है कि जिगर में जख्म या सूजन तो नहीं है। जिगर की सूजन के लगभग 20 प्रतिशत मामलों में सिरोसिस विकसित होने की संभावना होती है। इसे एक ‘मौन हत्यारे’ के रूप में जाना जाता है। जब तक स्थति में प्रगति न हो, तब तक लक्षणों की स्पष्ट कमी होती है।

स्वस्थ जिगर में कम या बिल्कुल भी वसा नहीं होना चाहिए

डाक्टरों का कहना है कि एनएएफएलडी में यकृत की अनेक दशाओं को शामिल माना जाता है, जो ऐसे लोगों को प्रभावित करती हैं जो शराब नहीं पीते हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, इस स्थिति की मुख्य विशेषता यकृत कोशिकाओं में बहुत अधिक वसा का जमा होना है। एक स्वस्थ जिगर में कम या बिल्कुल भी वसा नहीं होना चाहिए।

सिरोसिस यकृत की चोट की प्रतिक्रिया में होता

डाक्टरों ने कहा, “एनएएफएलडी की मुख्य जटिलता सिरोसिस है, जो यकृत में देर से पड़ने वाले निशान (फाइब्रोसिस) हैं। सिरोसिस यकृत की चोट की प्रतिक्रिया में होता है, जैसे कि नॉनक्लॉजिक स्टीटोहेपेटाइटिस में जिगर सूजन को रोकने की कोशिश करता है, और इसके लिए यह स्कारिंग क्षेत्रों (फाइब्रोसिस) को उत्पन्न करता है। निरंतर सूजन के साथ, फाइब्रोसिस अधिक से अधिक यकृत ऊतक ग्रहण करने के लिए फैलता है।

ये हैं संकेत

डाक्टरों ने कहा कि इस स्थिति के कुछ संकेतों और लक्षणों में बढ़ा हुआ जिगर, थकान और ऊपरी दाएं पेट में दर्द शामिल हैं। जब यह सिरोसिस की ओर बढ़ता है, तो यह जलोदर, बढ़ी हुई वाहिकाओं, तिल्ली, लाल हथेलियों और पीलिया का कारण बन सकता है। एनएएफएलडी वाले लोगों में हृदय रोग विकसित होने की अधिक संभावना रहती है और यह उनमें मृत्यु के सबसे आम कारणों में से एक है। वजन में लगभग 10 प्रतिशत की कमी लाने से वसायुक्त यकृत और सूजन में सुधार हो सकता है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, दालचीनी अपने एंटीऑक्सिडेंट और इंसुलिन-सेंसिटाइजर गुणों के कारण लिपिड प्रोफाइल और एनएएफएलडी को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है।

कुछ सुझाव

  1. फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और स्वस्थ वसा से भरपूर वनस्पति आधारित आहार का सेवन करें।
  2. यदि आप अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त हैं, तो प्रत्येक दिन खाने वाली कैलोरी की संख्या कम करें और अधिक व्यायाम करें। यदि आपका स्वस्थ वजन है, तो स्वस्थ आहार का चयन करके और व्यायाम करके इसे बनाए रखने के लिए काम करें।
  3. सप्ताह के अधिकांश दिनों में व्यायाम करें। हर दिन कम से कम 30 मिनट की शारीरिक गतिविधि करने की कोशिश करें। https://www.kanvkanv.com
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हेल्थ

सुबह नाश्ता न करना और देर रात में भोजन हानिकारक, होती हैं ये गंभीर बीमारियां, ऐसे करें बचाव

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नई दिल्ली। जो लोग सुबह के समय नाश्ता नहीं करते और रात का खाना बहुत देर से खाते हैं, उन्हें दिल का दौरा पड़ने के बाद बदतर परिणाम झेलने पड़ सकते हैं। एक शोध रिपोर्ट के आधार पर ऐसी चेतावनी दी गई है। रिपोर्ट के मुताबिक, भोजन संबंधी इन दो आदतों वाले लोगों में दिल का दौरा पड़ने के बाद अस्पताल से छुट्टी मिलने के 30 दिनों के भीतर चार से पांच बार मौत के करीब चले जाने, एक और दिल का दौरा, या एनजाइना (सीने में दर्द) पाया गया। रिपोर्ट में रात के खाने और सोने के बीच न्यूनतम दो घंटे का अंतराल रखने की भी सलाह दी गई है।

डाक्टरों का कहना है कि भारतीयों में पेट के चारों ओर अधिक वसा एकत्र होने की प्रवृत्ति होती है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध हो सकता है। इसका एक प्रमुख कारण आज की जीवनशैली है। उन्होंने कहा, “ऑन-द-गो और तेज रफ्तार जीवन का मतलब है कि लोग सुबह का नाश्ता छोड़ देते हैं और दिन के शेष समय अस्वास्थ्यकर, क्विक-फिक्स भोजन खाते हैं।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि नियमित रूप से मध्यम तीव्रता के व्यायाम के साथ संयुक्त शरीर के वजन में 5 प्रतिशत की कमी भी टाइप-2 मधुमेह के जोखिम को 50 प्रतिशत से अधिक कम कर सकती है। मधुमेह के बिना या इस स्थिति के विकास के जोखिम के लिए एक स्वस्थ जीवन शैली की ओर स्विच करने और एक आदर्श बीएमआई बनाए रखने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।

वजन से मधुमेह

डाक्टरों का कहना है कि आहार एक व्यक्ति के वजन से स्वतंत्र मधुमेह के जोखिम को प्रभावित करता है। टाइप-2 मधुमेह को एक ‘साइलेंट किलर’ के रूप में जाना जाता है। जब तक इसका निदान किया जाता है, तब तक अन्य संबंधित स्वास्थ्य जटिलताएं पहले से मौजूद हो सकती हैं।

मोटे लोग रखें विशेष ध्यान

जो लोग मोटे होते हैं, उन्हें जटिल कार्बोहाइड्रेट के सेवन को सीमित करने का लक्ष्य रखना चाहिए, क्योंकि वे रक्त-शर्करा के स्तर और इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाते हैं। इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों में, इस वृद्धि से आगे वजन बढ़ सकता है। इसके अलावा, हर दिन लगभग 30 से 45 मिनट शारीरिक गतिविधि करने का लक्ष्य रखें, सप्ताह में पांच बार।”

कुछ सुझाव

  1. हर दिन व्यायाम करें और स्वस्थ आहार का सेवन करें।
  2. नियमित अंतराल पर अपने रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी करें।
  3. किसी भी रूप में परिष्कृत चीनी का सेवन न करें, क्योंकि यह रक्त प्रवाह में अधिक आसानी से
  4. अवशोषित हो सकता है और आगे की जटिलताओं का कारण बन सकता है।
  5. ध्यान और योग जैसी गतिविधियों के माध्यम से तनाव को कम करें। https://www.kanvkanv.com
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चुकंदर को अपनी डाइट में करें शामिल, होंगे ये बेहतरीन फायदे

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नई दिल्ली। चुकंदर के फायदे तो आप जानते ही होंगे। यह खून बढ़ाने का काम तो करता ही है। साथ ही इसके कई फायदे हैं जिनके बारे में आप नहीं जानते होंगे। चुकंदर को सलाद के अलावा इसे जूस के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। तो क्यों ना आज से आप अपनी डाइट में चुकंदर को शामिल कर लें।

मैटाबॉलिज्म को पहुंचाता है फायदा

शोधकर्ताओं का मानना है कि चुकंदर के जूस में नाइट्रेट होता हैए जो मांस पेशियों को मजबूत बनाता है। पहले हुई रिसर्च में पता चला था कि डाइट में नाइट्रेट की मात्रा शामिल करने से एथलीट्स की मांस पेशियों में सुधार होता है। चुकंदर का जूसए पालक और अन्य हरी सब्जियों में मौजूद नाइट्रेटए शरीर में जाकर नाइट्रिक एसिड में बदलता है। यह रक्त कोशिकाओं को रिलेक्स करते हुए मैटाबॉलिज्म को फायदा पहुंचाता है। चुकंदर खाने से शरीर में खून की कमी नहीं होती और आपका शुगर लेवल भी सही रहता है। चुकंदर में मौजूद आयरन, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस शरीर को ताकत देने के साथ ही आपको बीमारियों से भी दूर रखते हैं।

वजन कर सकते हैं कम

एनीमिया में चुकंदर का इस्तेमाल सबसे ज्यादा लाभदायक है। चुकंदर में पर्याप्त मात्रा में आयरनए विटामिन और मिनरल्स होते हैंए जो खून बढ़ाने और उसे साफ करने का काम करते हैं। महिलाओं को खून की कमी ज्यादा होती है। इसलिए महिलाओं को डाइट में चुकंदर जरुर लेना चाहिए। चुकंदर में फाइबर होता है इसलिए यह कब्ज को दूर करने के लिए दवाई का काम करता है। यह कब्ज को दूर करने का सबसे अच्छा उपाय है। इससे खाना भी जल्दी पच जाता है। इसमें कैलोरी काफी कम होती है और एंटीऑक्सीडेंट व फाइबर अधिक होता है जिससे आप आसानी से अपना वजन कम कर सकते हैं।

 बढ़ता है एनर्जी लेवल

चुकंदर में नाइट्रेट्स की मात्रा खूब होती है, जिससे इसे खाने से नाइट्राइट्स और गैस नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल जाता है। ये दोनों ही चीजें हमारी धमनियों को चौड़ा करने और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करती हैं। चुकंदर को खाने से दिल के दौरे आने की समस्या में भी फायदा होता है। चुकंदर में फाइबर, फ्लेवोनॉयड्स और बेटासायनिन काफी मात्रा में मौजूद होता है। इसलिए इसका रंग लाल और बैंगनी होता है। यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। चुकंदर खाने से एनर्जी लेवल बढ़ता है। इसके साथ ही इसमें मौजूद नाइट्रेट तत्व धमनियों का विस्तार करने में मदद करता है। https://www.kanvkanv.com

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